Армянский суп с чечевицей

0 19

Армянский суп с чечевицей

Армянский суп из чечевицы "Воспи апур" с черносливом и грецкими орехами — вкусное, наваристое, сытное и ароматное первое блюдо. Это один из самых любимых домашних супов у народов Закавказья.

Описание приготовления блюда:

Чечевица, как и все другие бобовые, очень полезный продукт и содержит большое количество белка, витаминов и минералов. Особенно популярны супы. Предлагаю приготовить первое блюдо армянской кухни с чечевицей. Простой по приготовлению, но на удивление вкусный чечевичный суп, хорошо подойдёт на каждый день. В вариантах армянской кухни в суп добавляют орехи и чернослив. Существуют и постные варианты данного супа, так что имейте в виду, что его смело можно варить и без мяса, и к постному столу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты рецепта:

  • Бульон куриный  — 1,2 Литра
  • Чечевица красная  — 120 Грамм
  • Картофель  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чернослив  — 5-6 Штук
  • Орехи грецкие  — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Армянский суп с чечевицей»

Армянский суп с чечевицей

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Армянский суп с чечевицей

Картофель очистите, ополосните, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном.

Армянский суп с чечевицей

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте в сковороде с маслом до мягкости.

Армянский суп с чечевицей

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне 10-15 минут.

Армянский суп с чечевицей

Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности чечевицы.

Армянский суп с чечевицей

Хорошо вымойте чернослив. Обдайте кипятком и подержите в горячей воде до размягчения. Нарежьте чернослив произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю.

Армянский суп с чечевицей

Вслед за черносливом добавьте в суп хорошо измельчённые орехи. Посолите, поперчите.

Армянский суп с чечевицей

В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Армянский суп с чечевицей

Вкусный, ароматный и сытный армянский суп с чечевицей можно подавать к столу.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

code