Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

0 14

Нежный рассыпчатый пирог из песочного теста с замороженной сливой. В этом рецепте вполне можно обойтись и без миндаля, но с ним получается вкуснее. На приготовление пирога потребуется чуть больше 1 часа, и можно звать гостей к столу. Метки: песочное тесто слива пирог

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Для рецепта пирога вам потребуется: слива (свежая или замороженная) — 500г масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 90г сахар — 1 стакан мука — 2 стакана соль — 1 щепотка сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л. яйцо — 2 шт. миндаль (очищенный) — 100г. Рецепт приготовления пирога:

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Охлажденное сливочное масло (или маргарин для выпечки) рубим вместе с сахаром в крошку. Оставляем пару ложек сахара, чтобы посыпать сливы. Добавляем яйца и хорошо растираем.

Затем подсыпаем муку, соль, соду, гашеную уксусом, и замешиваем тесто. Тесто собираем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и на 30 минут кладём в морозильную камеру или на пару часов в холодильник. Тесто должно хорошо охладиться, стать плотнее, тогда с ним будет проще работать.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Две трети теста распределяем по дну формы для выпечки, сформировав невысокие бортики.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Раскладываем по тесту половинки слив разрезом вверх.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Засыпаем сливы молотым миндалём и сахаром. Орехи в этом рецепте необязательны, но с ними вкуснее.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Сверху пирог равномерно распределяем оставшееся тесто, потерев его на крупную тёрку.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Выпекаем пирог с ореховой посыпкой 45 минут в заранее разогретой до 180С духовке. Готовый песочный пирог со сливой и ореховым штрейзелем оставляем в форме, пока он не остынет, а затем нарезам ломтиками и подаем на стол. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

code